Baião-de-dois

Baião-de-dois

Ingredientes 1 xícara (chá) de feijão (200g) 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola média ralada 2 dentes de alho amassados 1 folha de ouro 1 xícara (chá) de arroz (200g) Sal a gosto 1 colher

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Ingredientes

1 xícara (chá) de feijão (200g)

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola média ralada

2 dentes de alho amassados

1 folha de ouro

1 xícara (chá) de arroz (200g)

Sal a gosto

1 colher (sopa) de cebolinha picada

3 colheres (sopa) de coentro picado


Modo de Preparo


1. Na panela de pressão, cozinhe o feijão, por cerca de 20 minutos.

2. Enquanto isso, numa panela ou frigideira, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.

3. Junte o refogado ao feijão já cozido e acrescente a folha de louro e o arroz.

4. Tempere com sal a gosto e se necessário acrescente 2 xícaras (chá) de água fervente.

5. Cozinhe em fogo brando, panela tampada até o arroz secar e ficar cozido.

6. Depois de cozido junte a cebolinha e o coentro à preparação.



Dica:. Você pode cozinhar o feijão em panela comum; neste caso para diminuir o tempo, deixe o feijão de molho em água de véspera.


Variação:. Use pedacinhos de bacon no refogado.


Rendimento: 4 a 5 porções


Tempo de Preparo: 20 minutos


Tempo de Cozimento: 35 minutos


Bom Apetite!

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