BOLO DE BANANA

BOLO DE BANANA

Ingredientes: 2 xícaras e 1/2 de açúcar;8 bananas nanicas;2 ovos (gemas e claras separadas);2 colheres de manteiga;2 xícaras de farinha trigo;1 colher de fermento em pó;1 xícara de leite. Modo de

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Ingredientes:
2 xícaras e 1/2 de açúcar;8 bananas nanicas;2 ovos (gemas e claras separadas);2 colheres de manteiga;2 xícaras de farinha trigo;1 colher de fermento em pó;1 xícara de leite.
Modo de preparo:
Coloque 1 xícara (chá) de açúcar em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre até o açúcar derreter e formar uma calda de caramelo.
Separe uma forma redonda de aproximadamente 25cm e não demore muito para espalhar a calda.
Corte algumas bananas em fatias e outras em rodelas pequenas e disponha-as como na foto. Reserve.
Na batedeira, bata as gemas com a manteiga e o açúcar restante até formar um creme.
Pique as bananas que sobraram e bata junto com esse creme. Junte a farinha, previamente misturada com o fermento. Acrescente o leite e mexa bem. Reserve.
Bata as claras em neve e adicione a massa ao creme batido anteriormente e misture. Distribua a massa na forma.
Leve ao forno pré-aquecido (200º) por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície doure. Desenforme e estará pronto para servir.
Tempo de preparo: Até 1 hora
Rendimento: De 12 a 16 fatias

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