Dicas para Fazer Pudim de Leite Condensado

Dicas para Fazer Pudim de Leite Condensado

Muita gente reclama que queima a calda do pudim, que na hora de desenformar ele quebra, que gostaria que ficasse com ou sem furinhos… Então para auxiliar eu fiz um vídeo com a minha receita de pudim

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Muita gente reclama que queima a calda do pudim, que na hora de desenformar ele quebra, que gostaria que ficasse com ou sem furinhos… Então para auxiliar eu fiz um vídeo com a minha receita de pudim (e de calda) e com todas essas dicas. Claro que existem várias receitas de pudim e de calda, essa é a que eu faço aqui e funciona ok?


Ingredientes da Calda:
2/3 xícara (chá) de açúcar
1/3 xícara (chá) de água.

Ingredientes do Pudim:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
4 ovos

Modo de fazer a calda:
Leve a água e o açúcar ao fogo mínimo na própria forma de pudim e deixe ferver até virar caramelo.

Modo de fazer o pudim:
Bata tudo no liquidificador ou mixer, coloque sobre a forma caramelizada, cubra com alumínio e leve para assar em banho-maria até ficar firme. De 30 minutos a 1h:30min, dependendo do seu forno. Se quiser sem furinhos asse em 180ºC e coloque a água do banho-maria fria. Se quiser com furinhos asse em 220ºC com água do banho-maria bem quente.

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