PANETONE TRUFADO COM GOTAS DE CHOCOLATE

PANETONE TRUFADO COM GOTAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES PARA PREPARAR A RECEITA DE PANETONE Para preparar o panetone você vai precisar de: 3 ovos 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal 9 colheres (sopa) de margarina 8 xícaras (chá) de farinha

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INGREDIENTES PARA PREPARAR A RECEITA DE PANETONE

Para preparar o panetone você vai precisar de:

3 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar cristal
9 colheres (sopa) de margarina
8 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de leite em pó integral
1 colher (sopa) de fermente em pó (seco)
1 colher (sopa) de essência de panetone
100 a 200 ml de água
3 xícaras (chá) chocolate em gota
COMO FAZER O PANETONE TRUFADO COM GOTAS DE CHOCOLATE

MODO DE PREPARO

O preparo da receita de panetone não é complicado, você só precisa ter mais cuidado com os períodos de descanso da massa, para evitar que ela fique com uma textura inadequada.



1º- Primeiramente você precisa dissolver o fermento biológico na água, não se esqueça de misturar bem.

2º- Em seguida junte os ovos, o açúcar, a margarina, o leite em pó e a essência de panetone. Misture bem. Agora acrescente o fermento biológico dissolvido e bata bem.


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3º- Em seguida acrescente a farinha de trigo, continue batendo. Acrescente a água aos poucos e mexa até que a massa fique firme.

4º- Jogue farinha de trigo sobre uma superfície lisa (mesa de granito, por exemplo) e coloque a massa. Amasse sem parar até que ela desgrude das mãos.

5º- Depois coloque a massa em uma vasilha, cubra com um plástico e deixe-a descansando em um lugar sem ventilação até que a massa dobre de tamanho.

6º- Após o período de descanso, torne a amassar e acrescente o o chocolate em gotas.

7º – Divida a massa e coloque um pouco em cada forma. Agora você precisa deixar a massa descansar por mais alguns minutos até que ela cresça novamente.

8º- Enquanto o panetone estiver descansando, aqueça o forno a uma temperatura de 180º C. Depois coloque o panetone no forno e deixe assar por aproximadamente 45 minutos. Quando ele dourar, retire do forno e espere esfriar para desenformar.

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