Panettone Trufado de puro chocolate com amêndoas

Panettone Trufado de puro chocolate com amêndoas

Ingredientes: – 1 Panetone de sua marca preferida; – 1 lata de creme de leite de boa qualidade; – 500 gramas de chocolate ao leite; – 3 gotas de essência de baunilha. Calda – 1 xícara de chá de

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Ingredientes:

– 1 Panetone de sua marca preferida;

– 1 lata de creme de leite de boa qualidade;

– 500 gramas de chocolate ao leite;

– 3 gotas de essência de baunilha.

Calda

– 1 xícara de chá de açúcar;

– 1 xícara de chá de água;

– 1 unidade de canela em pau;

1- unidade de cravo da Índia.

Modo de fazer a calda: leve todos os ingredientes ao fogo e deixe ferver at´q que chegue a consistência de calda, mas não em ponto de fio.

Modo de preparo do recheio: aqueça o creme de leite em banho-maria sem que ferva, em seguida acrescente o chocolate picado e a baunilha, misture bem até formar uma massa bem homogênea, em seguida leve a geladeira.

Montando o Panetone

Corte o Panetone em rodelas de aproximadamente 2 dedos, separe as rodelas e vá molhando cada uma delas com a calda e depois recheie com o creme. Repita a operação até que todas as rodelas tenham sido recheadas e colocadas de volta no seu lugar. Para finalizar cubra todo o Panetone com o creme do recheio e salpique raspas de chocolate, trufas cristalizadas e nozedasumas cerejas no centro para decorar.

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