PUDIM DE ABACAXI

PUDIM DE ABACAXI

INGREDIENTES10 ovos450 g de açúcar1 lata de abacaxi em calda (separe 3 rodelas para decorar)1 pacote de coco ralado1 colher de sopa (bem cheia) de manteiga1 colher de chá de essência de baunilha

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INGREDIENTES

  • 10 ovos
  • 450 g de açúcar
  • 1 lata de abacaxi em calda (separe 3 rodelas para decorar)
  • 1 pacote de coco ralado
  • 1 colher de sopa (bem cheia) de manteiga
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 10 ameixas

MODO DE PREPARO

  1. Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, a baunilha, o abacaxi (sem a calda) e bata
  2. Depois bote a manteiga e bata novamente
  3. Despeje num pirex, coloque o coco ralado e mexa levemente
  4. Unte uma forma (com furo no meio) com bastante manteiga e polvilhe com farinha de trigo
  5. Leve ao forno regular
  6. Enfeite o pudim com as metades das rodelas de abacaxi reservadas e as ameixas