Quindim de padaria

Quindim de padaria

Tempo: 1h (+1h de geladeira) Rendimento: 25 unidades Dificuldade: fácil Ingredientes do quindim 12 gemas 4 ovos 3 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de manteiga 200g de coco

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Tempo: 1h (+1h de geladeira)
Rendimento: 25 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes do quindim

12 gemas
4 ovos
3 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
200g de coco ralado
Margarina e açúcar para untar
Modo de preparo

No liquidificador, bata as gemas, os ovos, o açúcar e a manteiga até homogeneizar. Misture o coco e divida entre forminhas para empada untadas e polvilhadas. Disponha, uma ao lado da outra, em uma fôrma grande e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 30 minutos ou até firmar. Deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora. Desenforme, coloque em forminhas de papel e sirva em seguida.